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蓝莓的长途运输保鲜包装,新不新鲜由你把握!

2019-04-04 00:00:00

 

 

 历久如新

 

 

蓝莓富含花青素,有保护眼睛、增强视力,提高自身免疫力和抗氧化减缓衰老等功效。很受女士们的欢迎,然而要保持蓝莓的新鲜并不容易。

 

欧洲大型水果公司尝试采用预制微孔袋包装蓝莓,然后从南美运到欧洲销售,运输路途需要3周以上的时间。散装的蓝莓在7周的时间里重量损失达到19.96%,而采用预制微孔袋包装的蓝莓重量损失只有0.76%,失重率大大降低了96%!

 

大量的新鲜水果通过国际运输在全球销售,最长5周的运输时间会严重影响产品的质量和重量损失。所以对于控制成本和留住客户,如何降低失重和保持产品品质就是关键问题。

 

为了确定预制微孔袋是否可能保存蓝莓长达到7周时间。他们做了一组对照试验,有些蓝莓放置在小果篮里(外加预制微孔袋或不加微孔袋),有些直接散装(采用预制微孔袋或不加微孔袋)。

试验结果

预制微孔袋包装相比于散装的方式,可以减少96%的失重率(0.76% vs19.96%)。最重要的是对产品质量的巨大提升。包装在保鲜衬袋里的蓝莓在7周后仍然完好、果实饱满、保持硬脆和良好的口感。而对照组里却有很多腐烂发霉的浆果。

 

同时,试验结果还显示,仅有预包装是不够的。它只解决了失重率问题。同样采用小果篮包装,但外加预制微孔袋的与否,失重率分别是0.76%和2.56%。这些失重率都明显小于散放包装的19.96%失重率。但没有预制微孔袋的果篮包装同样存在发霉的产品质量问题。

 

试验最终结果表明,预制微孔包装可以用于运输和存放蓝莓达到7周时间。它可以极大地节约成本和提升产品质量,保证蓝莓的新鲜度。

 

 

 

 

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荷兰Perfotec公司最新推出大包装微孔膜技术,使用气调周转箱,保持果蔬重量和新鲜度,延长货架期。

 

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可循环利用

100%可回收材料

减低包装成本

绿色包装减少碳排放

 

同样技术可以运用在各种蔬果中(草莓、樱桃、葡萄等)。

 

 

 

 

 

     
     
     
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