粥，自古以来，备受赞美！
有诗云：香似龙涎乃酽白，味如牛乳更全清
尤其是寒冷的冬天，
不管是白粥、咸粥，
还是甜粥，
热腾腾的来一碗，
让人顿感冬天的温暖...
2018年12月，由美狮传媒集团联合国际电子商务包装商会携手专家团队、餐饮企业代表、饿了么安心名录代表共同成立餐饮包装研究院，并荣获中国包装联合会包装用户委员会支持，通过市场调研、组织产业链课题研发、出版安心名录专刊以及举办研究成果发布等多种形式为餐饮包装行业助力。不仅为餐饮包装产业链提供优质的功能性包装解决方案、促进行业技术交流，还为上游企业提供技术研发与创新的新思路，共同促进包装行业的全面升级。
粥类产品是餐饮行业第三大最受欢迎的品类，而在北方市场，嘉和一品凭借十几年的品牌化经营，稳坐北京粥类第一的位置。拥有130多家门店，年收入5个亿，外卖年营业额1.5亿，外卖日订单超一万单。粥类产品本身不宜久置，容易坨，尤其冬季，天气寒冷，对粥类产品外卖要求更高。因此，餐饮包装研究院聚焦嘉和一品，于12月27日，带领一行餐饮包装人走进嘉和一品进行需求交流对接与调研活动。
嘉宾合影
会议伊始，嘉和一品品控经理白松先生详细介绍了目前嘉和一品产品领域及包装情况，并且在嘉宾介绍环节与每一位包装生产企业进行了详细沟通。
此次会议，是餐饮研究院走进终端用户企业、并为其提供包装创新方案与调研活动的首次尝试，获得餐饮包装“安心名录”供应商企业的积极响应，从安全、环保、保温、防漏、提升消费体验等方面带来了12种外卖餐饮包装创新方案，受到了嘉和一品领导的高度认可。
图为生产企业现场展示及交流
本次会议取得了圆满成功，嘉和一品负责人及包装生产企业嘉宾对此次会议均表示非常满意，希望会后再进行详细沟通。除此之外，包装生产企业均表示受益颇多，2019年将会继续投入研发，针对粥类产品推出新包装，在ECPAKLOG电子商务包装&供应链展览会上展示。
研究院小结
基于新零售业态而生的新餐饮，正在重新定义餐饮的功能、品类、渠道和消费场景。由于粥类外卖不能久置，容易坨，且对温度要求很高，为了给顾客更好的口感，所以做外卖粥品就要出餐快，能保温，而且还要避免配送过程中出现撒漏，企业挑选合适的包装变得极为重要。餐饮研究院也会督促更多包装企业研发适合粥类产品的外卖包装，并在2019年ECPAKLOG电子商务包装&供应链展览会上展出。
沪公网安备 31010702006282号
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