编者按：当您收到友人寄过来的特色水果，这个是情意的传达，健康的祝福，已经远超水果本身。这是水果电商能够快速发展的内在逻辑和情感因素。
2021年今年上半年，中国水果及加工品电商市场已经达到1043.59亿元，同比增长达到28.98%，全年突破2000亿是大概率事件。
然而伴随水果电商的快速发展，水果电商包装还没有跟上发展。生鲜水果容易腐烂，复购率低的问题，也制约了行业发展。其实在国外，水果生鲜用纸浆模塑制品保护已经是很普遍的事情；国内纸浆模塑研究的领先机构大连工业大学，最新研究表明，纸浆模塑对水果保鲜有显著作用，加上纸浆模塑的可塑性，形状可以根据水果保护需求，变化万千，是一种非常适合于电商快递水果保鲜、保护包装的材料。
先把保鲜试验结果跟大家汇报一下（示意图）。
2021年8月21日，“粤字号”品牌沙龙培训在广东乡村振兴文化服务产业园短视频直播基地举行，陕西果业中心主任、原国务院扶贫办电商扶贫专家魏延安做《水果电商现状与趋势》主题分享，分享了自己多年来奋战一线倾心研究农村电商尤其是水果电商发展的经验，指出了目前国内的水果电商突出存在四大问题。魏老师指出：“当前，电商已经是助力水果销售的重要渠道。水果电商在快速发展的同时，也暴露出销量低、转化率低、复购率低，以及生鲜易腐、周期性明显等特点。”
另外，与普通电商包装一样，水果电商包装也有更深层次的环保需求。
引领全国水果电商快速增长，占农产品电商比超3/4。2021年1-6月全国水果及加工品网络总零售额1043.59亿元，同比增长28.98%，其中鲜食水果、水果加工品分别实现网络零售额783.36亿元、260.23亿元，分别占比75%、25%。
山东、陕西两地引领全国水果网络零售发展。
区域公用品牌是推动水果网络零售额增长的重要动力
2021年1-6月全国水果区域公用品牌累计网络零售额547.65亿元，在水果农产品网络零售额占比69.91%。“烟台苹果”“洛川苹果”稳居前两位。
低价格区间水果更受消费者喜爱。
水果电商存在四大问题
魏延安指出， 第一是标准缺失。“比如陕西水果，一些老板自家吃陕西货，市场却卖山东货，就是标准化水平的问题。”一些地方大规模网上直销水果以后，出现发出的货物不标准的情况，引来了网上关于农民道德素质的争议。
第二是体验不好。现在水果的供应链体系特别是配送体系还有问题。包装、冷链、物流、仓储还不完全跟得上，影响保鲜和配送时效。有的在消费者收到时已经包装破损、产品变质。
第三是良莠不齐。存在夸大宣传、以次充好等现象，伤了消费者的心，影响了区域公共品牌形象。
第四是人才匮乏。“让手机成为新农具，让直播成为新农活，让农民成为新网红，让果品成为新网货，让数据成为新农资”，这是我们现在可期的发展目标。
对此，魏延安给出了建议：
一、产品标准化
1.外观标准化。至少要做到大小分开、颜色分开、品种分开、成熟度分开。
2.品质标准化。酸酸甜甜真可口，让你想起美好的初恋”，含糖量是百分之多少？酸度是多少？
3.生产标准化。以标准包装和标准生产来推动外观及品质标准化。
二、营销品牌化
1.没有品牌：同质竞争严重，附加值低。
2.地域公共品牌：天下广泛传播，市场知名度、产品价值明显提升。
3.品牌悲剧：都来借用，鱼龙混杂泥沙俱下，让消费者雾里看花。
4.市场品牌崛起：主动培养、推广一批靠谱企业，把他们的品牌推向市场。
三、渠道多样化
1.网络零售：农产品流通规模高达5万亿元，零售电商平台难以承担全部的重任。
2.网络批发：有些大宗的农产品主要靠网络零售是不现实的。
3.传统线下渠道：有了电商不是舍弃传统渠道。
4.O2O：本地化、线上线下一体化、新零售。
四、供应链优化
电商企业、政府、农业生产主体、电商平台、政策导向、创业者。
五、 竞争规范化
分层分级销售、体现优质优价、促进城乡互信、治理“悲情营销”。
在以上这些领域，纸浆模塑水果生鲜保险运输保护包装均可以有所作为。
本文来源：包装部落2018
2021.12.22-24
上海新国际博览中心
包装部落+美狮传媒集团强强联手，倾力为行业发声，开拓无限应用商机，联合创办2021上海国际植物纤维模塑产业展，致力于成为赋能植物纤维模塑全产业链的国际专业展会。在全球禁塑的大背景下，为植物纤维模塑行业构建平台，展示禁塑替代革新方案，彰显无穷环保潜力。与此同时，IPFM Shanghai 2021为植物纤维模塑行业打造各行业应用场景，开拓全域买家商机，涉及餐饮外卖、电子家电、日化美妆、奢侈品、生鲜果蔬、农产品、工业品、医疗卫生、电商快递物流、建材家居、园艺宠物、文创玩具等。
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