餐饮新零售包装&供应链展览会整合升级，引领行业新风口，把握亿万级商机

我国餐饮业在2017年的收入已达3.96万亿元，此后以每年10.7%的增速不断增长；2020年我国餐饮业收入预计将突破5万亿元。高速增长的同时，餐饮业跨过传统时代、互联网时代、信息化时代，如今迈入智能化时代。人工智能、大数据等高新技术使餐饮业态和消费者体验持续革新，技术加成足以让餐饮业转型线上，完成线上线下一体化。

自从马云提出“新零售”概念后，我国“新零售”模式一路狂奔，一跃成为全新市场风口，同时还为相关行业赋能，在包括餐饮业在内的全部消费领域迅速普及。餐饮业发力新零售具备四大先天优势——品牌力、洞察力、营销力、供应链，而在得到当前的人工智能、大数据、物流、冷链技术加成后，餐饮业将会完全突破时间、空间的界限。随着盒马鲜生、超级物种、步步高鲜食演义、美团小象生鲜、宝能东市西市、佳兆业CASA MIA、绿地商业吃喝研究所等一众品牌的崛起，充分佐证了餐饮新零售的市场前景。

特别是在2020年，新冠疫情对于线下餐饮业务冲击巨大，加速行业转型线上，还将触发食材预制化、上游整合化、餐企食品化、服务标准化等餐饮新零售趋势，这意味着餐饮业将从5万亿的“传统服务产业”，向15万亿的“餐饮+食品+食材+供应链”的综合型产业延伸布局。要把握餐饮新零售变革机遇，当前正是产业爆发的原点。

餐饮新零售迎来爆发风口！面对如此机遇，餐饮新零售包装&供应链展览会从“餐饮外卖&生鲜包装直采汇”（ECPAKLOG电子商务包装&供应链展览会旗下主题板块）整合升级、独立成展，涉及领域从餐饮、外卖、生鲜包材和包装技术，延伸至餐饮新零售全渠道。

餐饮新零售包装&供应链展览会以包装制品和加工技术实现餐饮新零售和全渠道（外卖、预制&方便食品、商超便利、社区团购等）发展布局，并联合餐饮食材、配料调味品、供应链&平台、营销托管等服务，为餐饮食品行业构建一站式采买和解决方案的商贸平台。

整合升级之后，餐饮新零售包装&供应链展览会还将引入两大全新板块——2021上海国际植物纤维模塑产业展&星厨食材选品节，进行同期联展。同时，第四届餐饮包装未来论坛暨餐饮新零售沙龙、2021餐饮界年度增长主题峰会、生鲜零售商中国大会及食材供应链颁奖盛典、第七届数字化新餐饮高峰论坛等多场重量级论坛活动也将在展会同期举行。餐饮新零售包装&供应链展览会必将成为餐饮人的行业年度盛会。

随着“禁塑令”逐渐在全国范围铺开，以植物纤维模塑产品为代表的可降解、环保型餐饮具必将取代传统塑料制品，成为市场主流。2021上海国际植物纤维模塑产业展旨在促进餐饮行业技术发展，推动行业环保化进程，将集中展示植物纤维模塑行业为应对全球禁塑进行的革新，为餐饮业包装环保零塑化提供可持续解决方案，并创造合作契机，推动新技术、新材料、新工艺的应用。

餐饮新零售包装&供应链展览会举办星厨食材选品节，意在全力为餐饮人赋能行业优质餐饮食材，带来全新机遇。届时现场将举办食材“心”选评比及颁奖仪式、美食路演。展会还将通过官方抖音、微吼等平台，进行短视频直播，线上线下同步，将丰富多彩的内容进行全域传播，引爆参观热潮！

整合升级之后，餐饮新零售包装&供应链展览会的观众群体将拓展至餐饮新零售全域，涵盖餐饮连锁、咖啡茶饮、烘焙&冰激凌、商超便利、生鲜&农产品、预制&方便食品、电商&社区团购、餐饮供应链&平台等领域。展会将力邀以下重点领域的全域买家到场参观——

预制&方便食品、电商&社区团购、餐饮供应链&平台是本届展会新兴崛起涌入的买家群体，包括众多来自当红品牌、主流平台的观众买家群。

在商贸对接方面，餐饮新零售包装&供应链展览会将 提供全年不间断的精准对接平台，让您获得最大的全域买家订单商机，相关的配配乐WOW MATCHING全年配对计划已经出炉，蓄势待发。全部配对活动从2020年12月延续至2021年7月，历时8个月，越早参与将会获得越多配对资源，提高对接成功率。

在保证商贸对接密度的同时，餐饮新零售包装&供应链展览会通过精准挖掘配对需求资源，进一步提升配对活动的适应度和成功率。往届展会商贸对接的数据显示，创新结构和材料、可降解包装、植物纤维模塑以及各类功能型包装（可自热、可微波加热、防烫、防洒漏、保温、防开启等）需求已成餐饮业主要痛点。餐饮新零售包装&供应链展览会将在调研数据的基础上，侧重挖掘相关需求资源。