2020在上海 后疫情时代新餐饮如何重生！ </h2> <div id="meta_content" class="rich_media_meta_list"> <span class="rich_media_meta rich_media_meta_text">

在这样百年难遇的关头我们看到了两种截然不同的表现，一种快速由传统餐饮向具备堂食+外带+外卖+新零售属性的新餐饮迭代，而另外很遗憾的看到了超过三成以上的餐饮商家不得已只能关门离场.

餐饮作为一个传统的行业，互联网化、数据化、数字化、智慧化直至今天依然薄弱，经营管理的各个环节更依赖于“人”的作用，随着人力成本的增加及智能化数字化的普及，运营数据化、决策数据化、组织数字化，正在迸发出前所未有的创新力和发展力。

疫情让餐饮企业彻底感受到了传统企业不实现数字化，不向线上转型将会寸步难行，那么发力线上我们餐饮人最缺的是什么呢？毋容置疑是对数字化新餐饮的认知。“你永远赚不到超出你认知的钱”这在疫情之下那么的真实。餐饮数字化、智慧化是必然趋势，也是向线上发力的必然之路，但线上不管外卖还是新零售对于传统餐饮商家始终是懵懂状态，持续学习提高认知迫在眉睫，后疫情时代更是决定生死能否重生之路。

数字化新餐饮高峰论坛自2015年举办首届数字化餐饮峰会以来平均每年500人以上峰会5+场次，100人以上20+场次，随着疫情逐步得到控制，9.21号在上海，将再次重启我们的峰会论坛，并且持续的走下去，帮助到更多传统餐饮商家，本次高峰论坛我们将重点探讨数字化的未来，更将请来十多位新餐饮的实干家来给大家分享他们的实战经验，来听听后疫情时代他们将会怎么去面对，实现重生英雄归来!

阿里本地生活作为餐饮数智化的推动者，又作为新餐饮重要平台，饿了么和口碑在后疫情时代会为我们餐饮行业带来什么，支付宝、淘宝直播等阿里全系资源又会给我们哪些赋能，阿里本地生活副总裁张锋现场给我们带来《所有不确定性中的确定》的分享，为我们餐饮商家指出有哪些确定性。

曼玲粥作为外卖领域最成功品牌，新餐饮的杰出代表，近六年的耕耘、过千家门店，外卖平台粥品类的千年老大，我们来听听邓总和他的团队都作对些什么，在后疫情时代餐饮数字化下半场他们又做了哪些发展。

鱼非鱼、嘻游记作为餐饮网红品牌的鼻祖，不但红了还能长红，这个当中有什么经营之道，鱼非鱼在疫情后快速恢复，并积极出击尝试新零售，在后疫情时代迅速推出了几个网红爆品，并联合上游供应链企业实现零售化，这就是传统餐饮企业应该有的破局之道。

传统餐饮的外卖之路一直是艰难险阻，很难有传统商家堂食做得好外卖也能做得好的，有家川菜在外卖初期就推出了兜约下饭菜的新品牌，堂食外卖齐头并进，是行业不多的传统餐饮向新餐饮转型的标杆，并且在餐饮的数字化，内部管理中台的搭建积累了一定的实操经验，创始人杨总现场会把他们的进击之路一一分享。

外卖行业资深老兵，人称校长的闫寒那一定是外卖行业最权威的专家级人物，作为至味优粮的合伙人，多年的实战经验，同时又辅导了过百家的餐饮品牌外卖战略，每家落地后皆行之有效，校长现场就会给大家解读新环境下的外卖运营，真正让你听得懂学得会落地就有效。

后疫情时代餐饮该往哪里走，方向在哪里，如何才能活下去！

CSCA疫情后重启高峰论坛

我们只讲实战不空谈只聊干货

9月21日，上海新国际博览中心

（浦东新区龙阳路2345号 E4馆内餐饮论坛区）

主办方

联合主办

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