为了配合冷链物流，生鲜果蔬包装真是煞费苦心

　　水果生鲜供应链的难点就在运输包装与保鲜上，很多水果零售商，开始总会为水果包装烦恼，虽说“颜值”重要，但水果包装不能“只看脸”。有时因信息不全，商家使用高成本却不适合配送的包装，造成更多的损失。今天生鲜包装展这篇文章，从成本、优缺点、适合的水果等方面来详细分析经常用到的水果包装，希望给商家一个理性、有利、全面的参考。

　　2018电子商务包装&供应链展览会今年以“精准链接 产业链协同”为主题，包装展六大亮点将吸引无数优质展商和专业观众前来，为您打造行业内优质沟通交流平台。电商包装展区、绿色包装展区、生鲜包装展区和餐饮包装展区精彩不停。

　　一、预冷

　　预冷是指食品从初始温度(25-30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃-15℃)的过程。预冷是迅速排除田间热，抑制呼吸作用，保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施。用预冷保鲜代替常温或常规的冷藏库为主的保存方式是增加高品位新鲜蔬菜水果供给，提高全民族健康水平和生活质量的重要保证。

　　实践证明，预冷后的果蔬平直较高，果温低，呼吸强度小，具有热的稳定性;果蔬预冷使冷藏运输工具和冷藏库的冷负荷减少，使果蔬能进行远距离运输。预冷可减少销地可食部分的损失，形成共同销售和质量标准化。

　　常见的预冷方式有：差压预冷、真空预冷和冷水预冷。

　　二、水果外包装

　　水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱

　　1、瓦楞纸箱 瓦楞纸箱是目前最广泛使用的包装材料。瓦楞纸箱结构有2层、3层和5层之分，若有特殊需要还可有7层或更多层的高强瓦楞纸板，来满足不同水果的包装需求

　　2、木箱 木箱比其他天然植物材料制成的容器要好

　　3、箩筐类 a：竹筐：用竹子、荆条等天然植物材料编的筐是我国的传统包装行业容器 b：塑料筐 主要是由以下两种材料制成的：较硬的高密度聚乙烯型、较软的低密度聚苯乙烯型，是装载库存水果和蔬菜的专用周转工具，可分为网眼可叠、网眼可套、封闭可套几种

　　4、泡沫塑料箱 是以泡沫塑料(多空塑料)为材料制成的箱式包装容器

　　三、水果的内包装

　　内包装主要有塑料盒、泡沫网套、保鲜袋、充气袋等

　　1、塑料盒：塑料制成的盒装包装容器

　　2、泡沫网套：以低密度聚乙烯(LDPE)为主要原料挤压生成的高泡沫制品，可以减少和防止运输途中包装箱内果实的相互碰撞和挤压。

　　3、气泡膜：又称气垫膜、气珠膜、气泡布、气泡纸、泡泡膜、是最常见的物流防震产品

　　4、充气袋：又叫气柱袋、气囊袋、葫芦袋，它是由多个气柱组合而成，气柱之间用逆气阀阻断空气回流，充气时只需对充气袋唯一的入气口充气即可把整个袋子每个气柱都充满气

　　5、保鲜袋：与一般的食品包装袋不同,水果保鲜包装袋是将防腐剂、乙烯脱除剂等填充到造纸原料中或者直接涂布在造好的纸张上,从而达到水果保鲜的目的

　　6、冰袋不属于包装，但在水果运输流通中重要的保鲜元素，常温下400克左右的冰袋暴露在空气中，大概4-6小时融化完，放在普通的泡沫箱里大概20小时左右融化完

　　来源：搜狐