甄选技术丨瓦楞纸箱冷链包装是如何保护生鲜产品的？

新鲜蔬果类及速冻类食在储存和运输过程中或车辆不适或包装不适使生鲜产品发生腐烂。对于植物性食品来说，腐烂的原因主要是呼吸作用所致，而对于动物性食品来说，主要是微生物的作用，除了需要低温可以减缓呼吸作用和抑制微生物的增长，包装也起到很大作用。

| 瓦楞纸箱冷链包装适用于

新鲜蔬果类及速冻类食品

对包装施以科学合理的加工方法，同样可以达到减缓呼吸和抑制微生物增长的作用。浙江大胜达包装股份有限公司致力于对各类功能型包装提供解决方案，其瓦楞纸箱冷链包装适用范围主要为新鲜蔬果类及速冻类食品，蔬果类包括蔬菜、水果、花卉等，速冻类包括肉、禽、水产品等。

当冷链或冷冻条件下，如何使瓦楞纸箱自身包装保持强度，需一定的技术处理。

| 瓦楞纸箱冷链包装的1-4档保护等级

浙江大胜达包装股份有限公司对冷链类包装进行了相关研究，根据需冷链的被包装物特性及仓储运输条件制订不同的工艺技术处理，以相关保护性等级分为1-4档：

第1档等级相对要求不高，主要是被包装物相对耐腐性较好或储存运输时间较短，该类包装可以采用符合食品要求的水性涂布液涂布，适用于相对耐腐性较好新鲜蔬果类产品。

水性涂布包装

第2档等级相对要求较高，该类包装同样采用符合食品要求的水性涂布液涂布，而不同的是涂布量的增加，相对第1档对产品和包装物自身提高有明显的提升。

水性涂布包装

第3档等级可采用镀铝工艺，镀铝具有防水、防油功能，并且使产品有一种品位的提升，可适应于高端新鲜食品类包装，同时也可采用里纸镀铝+面纸水性涂布，即有保护功能，又保持高品质印刷条件。

镀铝包装

第4档等级可采用涂蜡工艺，可以根据需求采用面里纸单层或内外层涂蜡，涂蜡厚度也可根据需求调整，特别适用于冷冻类肉食品及海产品，并在冷库内相对较长时间保持包装物的自身强度。

| ECPAKLOG 2020 生鲜原产地包装

资料提供 / 大胜达

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